别人转账500元转错了不给归还，是犯法的，构成不当得利。你可以按照以下步骤处理：

1. 沟通协商：

   • 首先，应第一时间与收款方取得联系，礼貌地说明转错账的具体情况，如转错的时间、原因等，并要求对方返还500元。

2. 收集证据：

   • 若对方拒绝返还，你需要着手收集证据，包括转账记录、聊天记录等，以证明转错账的事实。这些证据在后续的法律程序中至关重要。

3. 法律途径：

   • 在收集到足够证据后，你可以向法院提起诉讼，要求收款方返还不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受损失的人有权要求得利人返还不当利益。

4. 诉讼结果：

   • 法院在审理时，会根据你提供的证据来判断是否构成不当得利。一旦认定构成不当得利，法院会判决对方返还500元本金，以及可能产生的利息等孳息。

5. 注意事项：

   • 在整个处理过程中，务必保留好各类相关证据，这是维护自身合法权益的关键。
   • 如果涉及金额较大或对方态度恶劣，你还可以考虑报警处理，因为这可能构成非法侵占刑事犯罪。

综上所述，面对转账转错且对方不愿归还的情况，你应通过沟通协商、收集证据、走法律途径等方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。