针对您提出的问题“发包人可以跨过合同主体把钱转给实际施工人吗”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，工程款项的支付应当严格遵循合同条款及国家相关法律法规。在建筑工程领域，合同的履行是至关重要的，它规定了各方的权利、义务和责任。

现在，我们来具体分析这个问题：

1. 合同条款的约束：

   • 如果工程合同中明确规定了款项应支付至总承包商或特定的合同主体，那么发包人必须按照合同约定进行支付。
   • 直接将款项支付给实际施工人，而绕过合同约定的收款方，可能构成对合同的违约，进而可能引发法律纠纷和违约责任。

2. 法律法规的遵循：

   • 根据《建筑法》等相关法律法规，建筑工程的造价、支付等事项应当在合同中明确约定，并发包单位应当按照合同的约定及时拨付工程款项。
   • 任何违反合同约定和法律法规的支付行为，都可能面临法律风险和责任。

3. 实际操作的考虑：

   • 在实际操作中，发包人应当严格按照合同约定的支付流程和收款方进行支付，以确保资金的安全和合规性。
   • 如果确实存在需要调整支付方式的特殊情况，发包人应当与合同各方协商一致，并签订补充协议或修改原合同，以明确新的支付方式。

综上所述，发包人不能随意跨过合同主体将钱直接转给实际施工人。这样做可能违反合同条款和法律法规，进而引发一系列的法律问题和风险。因此，建议发包人严格按照合同约定的支付流程和收款方进行支付，以确保工程的顺利进行和各方权益的保障。