关于城管对小摊小贩的最高罚款数额，这并不是一个全国统一的数字，而是会根据不同的城市和具体的管理条例有所差异。

以您提供的参考信息为例，上海市的《上海市市容环境卫生管理条例》规定，对于擅自占用道路、桥梁、人行天桥、地下通道及其他公共场所设摊经营、兜售物品以及堆放物品，影响市容环境卫生的行为，城市管理综合执法部门可以处一百元以上一千元以下罚款。而在湖南省娄底市，根据《湖南省实施<城市市容和环境卫生管理条例>办法》以及相关的自由裁量标准，对于擅自摆摊设点，影响市容和环境卫生的行为，罚款范围则是100元以上3000元以下，具体罚款数额还会根据违法情节和违法程度进行裁量。

因此，要准确了解某个城市城管对小摊小贩的最高罚款数额，需要查阅该城市相关的市容环境卫生管理条例或城市管理规定。如果您有具体的城市或情境需求，我可以尝试帮您查找更具体的信息。总的来说，为了避免不必要的罚款和法律纠纷，建议小摊小贩在经营时遵守当地的城市管理规定，确保合法合规经营。