针对你提出的问题“外卖骑手租车没有签合同有责任吗”，我首先给出明确的结论：外卖骑手租车未签合同，并不意味着完全没有责任，责任的承担需根据具体情况来分析。下面我将从几个角度详细解释这一问题：

1. 合同关系与责任：

   • 一般情况下，租车应当签订书面合同，明确双方的权利和义务。未签合同可能导致权利义务不明确，但并不意味着双方之间不存在合同关系。
   • 如果双方实际上已经履行了租车行为，如骑手已支付租金并使用车辆，那么即使未签订书面合同，也可能被视为存在事实上的租赁合同关系。

2. 法律责任的判定：

   • 在未签合同的情况下，如果发生纠纷，法院可能会根据双方的实际行为、交易习惯以及相关法律法规来判定责任。
   • 如果骑手能证明租车行为是双方真实意思表示，且已实际履行，那么骑手仍需承担因租车行为产生的相应责任，如支付租金、赔偿车辆损失等。

3. 不同情境下的责任分析：

   • 如果骑手租车后未按时支付租金或造成车辆损坏，即使未签合同，车主仍有权要求骑手承担相应的法律责任。
   • 如果骑手因未签合同而主张双方不存在租赁关系，从而拒绝承担任何责任，这通常是不被支持的。法院会综合考虑双方的实际行为和其他证据来判定责任。

4. 建议与提醒：

   • 对于外卖骑手而言，租车时务必签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免不必要的纠纷。
   • 如果确实未签合同，骑手应保存好相关证据，如支付租金的记录、车辆使用记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

综上所述，外卖骑手租车未签合同并不意味着没有责任。责任的承担需根据具体情况来分析，包括双方的实际行为、交易习惯以及相关法律法规等。因此，建议骑手在租车时务必签订书面合同，并妥善保存相关证据，以维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。