外卖站点租车没签租车合同，该租赁行为在法律上并不因此无效，但可能面临一些法律风险和不确定性。以下从不同角度为你详细分析：
合同形式与效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式并非决定其效力的唯一因素。即使未签订书面合同，只要双方实际履行了租赁行为（如一方提供车辆，另一方支付租金），且双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该租赁关系即成立并有效。
- 但需注意，缺乏书面合同可能导致双方在租赁期限、租金支付方式、车辆维护责任等关键条款上存在争议，增加法律风险。
法律风险与不确定性：
- 租赁期限：未签订书面合同可能导致租赁期限不明确，双方可能对租赁是长期还是短期、是否可随时解除等产生分歧。
- 租金支付：缺乏书面约定可能使租金支付方式、时间、金额等变得模糊，容易引发纠纷。
- 车辆维护：对于车辆的维护责任、损坏赔偿等，没有书面合同可能使双方难以达成一致，增加处理纠纷的难度。
- 证据留存：在发生纠纷时，书面合同是重要的证据。缺乏书面合同可能使一方在证明自己的权益时面临困难。
建议与措施：
- 补签合同：如果双方已经实际履行了租赁行为，但尚未签订书面合同，建议尽快补签，明确双方的权利和义务，减少法律风险。
- 保留证据：在租赁过程中，双方应保留好相关证据，如租金支付记录、车辆交接单、维修记录等，以备不时之需。
- 协商解决：如果发生纠纷，双方应首先尝试通过协商解决，以维护良好的合作关系。
- 法律途径：如果协商无果，双方可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
总结来说，虽然未签订书面租车合同并不直接导致租赁行为无效，但为了降低法律风险和不确定性，建议双方尽快补签合同或明确双方的权利和义务。如果在实际操作中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。