对于“未按规定填写病历资料超出2年期限不予处罚”的说法，这是不准确的。根据我国相关法律法规，未按规定填写病历资料的行为，并不因超出一定时间期限（如2年）而自动免于处罚。

1. 法规依据：

   • 《医疗纠纷预防和处理条例》第十五条第一款明确规定：“医疗机构及其医务人员应当按照国务院卫生主管部门的规定，填写并妥善保管病历资料。”
   • 同时，该条例第四十七条第（四）项也规定：“医疗机构及其医务人员未按规定填写、保管病历资料，或者未按规定补记抢救病历的，由县级以上人民政府卫生主管部门责令改正，给予警告，并处1万元以上5万元以下罚款。”

2. 实际案例：

   • 如西南医科大学附属中医医院因未按规定填写病历资料被行政处罚的案例，以及永安市某诊所和大田县某某口腔诊所因类似行为被处罚的案例，均表明未按规定填写病历资料的行为会受到法律制裁，且并不因时间流逝而自动免于处罚。

3. 法律建议：

   • 医疗机构和医务人员应严格遵守病历书写规范，确保病历资料的客观、真实、准确、及时、完整、规范。
   • 如遇到相关纠纷或检查，应积极配合调查，及时提供所需病历资料。
   • 如对行政处罚有异议，可依法提出陈述、申辩或行政复议、诉讼等法律救济途径。

综上所述，未按规定填写病历资料的行为并不因超出2年期限而自动免于处罚。医疗机构和医务人员应高度重视病历资料的填写和保管工作，以确保医疗质量和安全。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。