一般情况下，工伤认定书还没下来，不可以申请工伤赔偿仲裁。下面我详细为你解释一下：

法规依据与解释

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁主要处理因劳动关系、劳动合同、劳动报酬、工伤医疗费等发生的争议。然而，工伤认定是确认职工遭受事故伤害性质，并享有工伤保险待遇的基础。在没有工伤认定书的情况下，申请仲裁是没有法律依据的，因为仲裁机构需要工伤认定书来确定是否属于工伤，从而裁决是否支持赔偿请求。

特殊情况说明

虽然一般情况下不能申请工伤赔偿仲裁，但如果劳动者和用人单位之间存在其他劳动纠纷，如工资支付、解除劳动关系补偿等，即使工伤认定书未下达，劳动者也可以就这些争议申请仲裁。这是因为这些争议并不直接依赖于工伤认定结果。

建议与指导

1. 密切关注工伤认定期限：受伤职工及其近亲属、工会组织要密切关注工伤认定期限，确保在规定的期限内提出申请，避免因期限错过而影响权益。
2. 积极准备证据材料：在工伤认定过程中，职工应认真准备并积极提供与工伤相关的证据材料，如就医记录、证人证言等，以利于工伤认定的顺利进行。
3. 及时提起劳动仲裁：一旦工伤认定结果出来，若对工伤待遇等有异议，应尽快依据相关法律法规提起劳动仲裁，维护自身合法权益。

综上所述，工伤认定书是申请工伤赔偿仲裁的关键证据，没有它就无法确定是否属于工伤，因此一般情况下不能申请仲裁。但如果存在其他劳动纠纷，劳动者可以就这些争议申请仲裁。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。