针对您提出的“合作没有合同对方不给钱怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决方案：

一、收集证据

首先，即使双方没有签订书面合同，您也需要尽可能多地收集能够证明双方存在合作关系以及对方欠款事实的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 聊天记录：如微信、短信、电子邮件等，这些可以证明双方的合作内容、报酬约定以及工作成果的交付情况。
• 交付成果凭证：如物流单据、工作成果交付记录等，这些可以证明您已经按照约定完成了工作并交付了成果。
• 对账单或发票：如果有的话，这些也是证明对方欠款的重要证据。

二、尝试协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与对方进行协商，以平和理性的态度向对方说明事实情况，并要求其支付款项。在协商过程中，您可以：

• 发送书面函件：明确告知对方双方的合作事实、报酬数额以及未付款的情况，并设定合理的付款期限。
• 保留沟通记录：无论是电话沟通还是面对面协商，都尽量保留好沟通记录，以备后续可能的维权需要。

三、法律途径

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以选择以下几种方式：

• 向人民法院提起诉讼：根据《民事诉讼法》的规定，只要有明确的被告、具体的诉讼请求、事实和理由，且属于法院受理民事诉讼的范围以及受诉法院的管辖范畴，法院就应当受理。在诉讼过程中，您需要向法院提交收集到的证据，并配合法院进行庭审等程序。
• 申请仲裁：如果双方之前有关于仲裁的约定，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，如果对方不履行仲裁裁决，您可以申请强制执行。
• 申请财产保全：在诉讼或仲裁过程中，如果您担心对方会转移财产以逃避债务，您可以向法院申请财产保全，以确保您的权益能够得到最终实现。

四、注意事项

• 诉讼时效问题：请注意诉讼时效的问题，一旦错过诉讼时效，您的权益可能难以得到保障。因此，在决定采取法律途径维权之前，请务必了解清楚相关的诉讼时效规定。
• 专业法律咨询：如果您对法律程序不熟悉或者不确定如何操作，建议寻求专业的法律咨询帮助。专业的律师可以为您提供更具体、更专业的建议和指导。

综上所述，即使双方没有签订书面合同，只要您能够收集到足够的证据来证明双方的合作关系和对方的欠款事实，您仍然可以通过协商或法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。