被告质证到庭但开庭未到庭，算缺席。
在司法实践中，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，法院可以进行缺席判决。这意味着，即使被告在之前的某个环节（如质证）到庭，但如果开庭时未到庭，且没有正当理由，仍然会被视为缺席。
具体来说：
缺席判决的情形：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭的，法院可以缺席判决。这是法律对被告缺席行为的明确规定。
传票送达与开庭时间：法院会在开庭前特定时间向被告送达传票，传票上会清晰写明开庭的具体时间、地点等相关重要事项。被告应当按照传票的要求准时到庭。
缺席的认定：若被告在传票规定的开庭时间未到庭，且不存在诸如突发疾病、不可抗力等正当理由，就会被视为缺席。通常情况下，传票送达后，若被告在开庭时间后未到庭，可认定为缺席。不过，具体的时间规定可能会因不同的诉讼程序、各法院自身的具体规定等因素而有所不同。
综上所述，被告质证到庭但开庭未到庭，且没有正当理由的，会被视为缺席，并可能面临缺席判决的法律后果。因此，被告应当严格按照传票的要求准时到庭，以避免不必要的法律风险。