服务员有试用期没工资是不合理的，也是不合法的。

根据现行法律法规，劳动者在试用期内提供了正常劳动，用人单位就应当支付工资。试用期是劳动合同期限的一部分，劳动者在这一期间同样享有取得劳动报酬的权利。如果服务员在试用期内正常出勤并提供了劳动，但用人单位未支付工资，这是不合法的行为。

具体来说，如果用人单位能证明员工在试用期内未正常提供劳动，如因员工自身原因未到岗、违反单位规章制度等，那么在这种情况下，单位可不支付工资。但除此之外，只要员工正常履行了劳动义务，就应当获得相应的报酬，用人单位不能以任何理由克扣或拖欠。

因此，如果服务员在试用期内没有收到工资，可以通过合法途径来维护自己的权益，例如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。

总之，服务员在试用期内应当享有与其他员工同等的工资待遇，用人单位不得无故克扣或拖欠试用期内员工的工资。