针对您提出的“请托办事但是互送土特产如何定性”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们需要明确“土特产”的性质。在您的问题中，虽然没有明确指出土特产的具体价值，但我们可以推断，如果土特产的价值较高，或者具有稀缺性、可消费、能变现等特点，那么其性质可能与“名贵特产”相似。

接下来，我们考虑双方的关系以及交往情况。如果双方存在管理与被管理关系、服务与被服务关系等，且与职务职权相关联，或者与当前或未来公正履职存在冲突，那么这种交往就可能存在问题。同时，如果双方交往并非正常的礼尚往来，比如一方频繁赠送高价土特产，而另一方从未回礼，或者回礼的价值远低于收到的土特产，那么这种交往也可能被视为违规。

再者，我们需要考虑请托办事与互送土特产之间的关联。如果请托办事是在互送土特产之后提出的，且土特产的价值较高，那么这种请托办事就可能被视为权钱交易的一种形式。特别是当一方明知另一方送礼可能意在影响本人职权行使，仍予以收受，并后续行权办事时，这种行为就更可能被视为行受贿。

综上所述，对于“请托办事但是互送土特产”的定性，我们需要综合考虑土特产的性质、双方的关系及交往情况，以及请托办事与互送土特产之间的关联。如果这种行为违反了相关法律法规或纪律规定，那么就可能被视为违规或违法，并受到相应的处理。

因此，建议在实际操作中，双方应遵守相关法律法规和纪律规定，保持正常的交往关系，避免涉及违规或违法的行为。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请咨询专业的法律人士。