没签合同双倍工资能一次性给吗？可以一次性给。

根据《工资支付暂行规定》，劳动关系双方依法解除或者终止劳动合同时，用人单位应当在解除或终止劳动合同的同时一次性付清劳动者应得的工资。因此，在用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的情况下，若劳动者选择离职，用人单位也需在离职当日一次性结清劳动者的工资，包括可能因未签合同而需支付的双倍工资部分。

这里需要明确的是，未订立劳动合同的做法已经构成了劳动法规中的违法行为。根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以，劳动者在离职时有权要求用人单位一次性支付这部分双倍工资。

综上所述，没签合同双倍工资能一次性给，这是劳动者的合法权益。如果用人单位拒绝支付，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提出申诉，以维护自己的合法权益。