关于哺乳期不签合同怎么赔偿的问题，首先我们要明确的是，哺乳期是女性员工在生育后的特殊保护期，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，女职工在孕期、产期、哺乳期的，用人单位不得随意解除劳动合同。如果哺乳期结束后公司不续签合同，或者哺乳期间合约被终止，公司需要给予员工相应的经济补偿。

具体的赔偿标准如下：

1. 经济补偿按工作年限计算：

   • 员工每为该公司服务满一年，公司应支付一个月工资作为经济补偿。
   • 工作超过六个月但不满一年的，按一年计算，即支付一个月工资。
   • 工作不足半年的，支付半个月工资作为经济补偿。

2. 赔偿金标准：

   • 如果公司违法不续签劳动合同，即违反《劳动合同法》的规定解除或终止劳动合同，那么公司需要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

3. 月工资的计算：

   • 月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
   • 如果劳动者的月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，那么向其支付经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，但支付年限最高不超过十二年。

此外，还需要注意的是，公司在女性员工哺乳期间应保证其每天有1小时的喂奶时间，如果生育了多个孩子，则每多喂一个小宝宝，就再多加1小时的喂奶时间。这是公司对哺乳期女性员工的特殊照顾和权益保护。

综上所述，如果哺乳期结束后公司不续签合同或者哺乳期间合约被终止，员工有权要求公司按照上述标准支付经济补偿或赔偿金。如果公司拒绝支付或双方对赔偿金额有异议，员工可以通过法律途径维护自己的合法权益。