在采购过程中，甲方提出“采购后按甲方定的价格采购”这一说法，是否合理需要从多个角度进行考量。以下是我的详细分析：

一、合同自由原则

1. 核心结论：根据合同自由原则，双方有权在平等、自愿的基础上协商确定合同条款，包括价格条款。

2. 分析说明：在采购合同中，甲乙双方作为平等的民事主体，有权就采购物品的价格进行协商并达成一致。如果甲方在采购前提出了“按甲方定的价格采购”的要求，并且这一要求得到了乙方的同意，那么这一条款就是合理的，因为它体现了双方的自由意志和协商一致。

二、公平交易原则

1. 核心结论：如果甲方的定价显著偏离市场公平价格，可能构成不公平交易，此时该条款不合理。

2. 分析说明：虽然合同自由原则允许双方协商确定价格，但这并不意味着甲方可以任意定价。如果甲方的定价明显高于或低于市场公平价格，且乙方在签订合同时处于劣势地位或缺乏必要的谈判能力，那么这样的定价可能构成不公平交易，违反了公平交易原则。在这种情况下，该条款的合理性就会受到质疑。

三、合同条款的明确性与合法性

1. 核心结论：合同条款必须明确、具体，且不得违反法律法规的强制性规定。

2. 分析说明：在采购合同中，价格条款应该明确、具体地约定采购物品的价格或价格计算方式。同时，该条款不得违反法律法规的强制性规定，如不得存在价格欺诈、价格垄断等违法行为。如果甲方的定价方式存在上述违法情形，那么该条款就是不合理的。

四、实际操作建议

1. 协商与谈判：在签订采购合同前，乙方应与甲方进行充分的协商与谈判，确保价格条款的公平性与合理性。

2. 市场调研：乙方可以进行市场调研，了解同类产品的市场价格和行情，以便在谈判中更有底气地争取合理价格。

3. 法律审查：在签订合同前，建议乙方请专业律师对合同条款进行法律审查，确保合同的合法性和有效性。

综上所述，甲方提出“采购后按甲方定的价格采购”这一说法是否合理，需要根据合同自由原则、公平交易原则以及合同条款的明确性与合法性进行综合判断。如果双方能够协商一致且价格公平合理，那么该条款就是合理的；否则，乙方应谨慎对待并寻求专业法律意见。