采购数量变更导致价格变更时，与甲方确定价格应遵循以下步骤和原则：

一. 明确采购数量变更的影响

• 采购数量变更可能直接影响采购成本、生产效率及供应链管理。因此，在确定新价格前，需充分评估数量变更带来的具体影响。

二. 依据合同条款协商

• 查阅合同条款：首先，应仔细查阅采购合同中关于价格变更的条款。若合同中已有明确约定（如阶梯价格条款、折扣条款等），则双方应依据合同条款进行协商。
• 无明确条款情况：若合同中未对数量变更导致的价格变更作出明确约定，双方需基于公平、合理原则进行协商。

三. 进行成本核算与市场调研

• 成本核算：供应商应对变更后的采购数量进行详细的成本核算，包括直接成本（如材料费、人工费）和间接成本（如管理费用）。这有助于确定合理的价格底线。
• 市场调研：同时，供应商应进行市场调研，了解当前市场上同类产品或服务的价格水平，以确保提出的价格既公平又合理。

四. 考虑风险因素

• 在确定新价格时，双方还应充分考虑可能存在的风险因素，如原材料价格波动、汇率变动等。这些因素可能对成本产生影响，进而影响到最终价格。

五. 友好协商并达成一致

• 协商过程：双方应基于上述分析，进行友好协商。在协商过程中，应充分沟通各自的立场和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
• 正式确定价格：协商达成一致后，双方应签订书面协议，正式确定新的价格及相关条款。

六. 遵循法律法规

• 在整个过程中，双方应确保遵循相关的法律法规要求，如《中华人民共和国合同法》等。避免因违反规定而引发纠纷或损失。

我的观点：采购数量变更导致价格变更时，与甲方确定价格是一个复杂而细致的过程。双方应基于合同条款、成本核算、市场调研及风险因素等多方面因素进行综合考虑和协商。同时，遵循法律法规要求也是必不可少的。通过友好协商并达成一致意见，可以确保双方权益得到有效保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。