针对“村民建新不拆旧，村委会能否起诉拆除”的问题，以下是我的详细解答：
结论：村委会在一般情况下不能直接起诉要求拆除村民建新不拆旧的房屋，但可以通过其他合法途径处理。
分析说明：
村委会的性质与权限：
- 村委会是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织，并非行政机关。
- 村委会没有直接的行政执法权，因此不能直接起诉要求拆除房屋。
可能的合法途径：
- 向相关部门举报：村委会可以向当地土地管理、城乡建设等行政部门举报村民的违法建设行为，由这些部门依法进行处理。
- 通过民事诉讼维护权益：如果村民的建新不拆旧行为侵犯了村委会或其他村民的合法权益，村委会可以作为民事主体向人民法院提起民事诉讼，要求村民停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
- 依据村规民约处理：如果村内有相关的村规民约对建新不拆旧的行为进行了规定，村委会可以依据村规民约对村民进行管理和处理。
特殊情况下的处理：
- 如果村委会受行政机关委托实施相关拆除行为，那么其法律后果由委托的行政机关承担。在此情况下，村委会可以协助行政机关进行拆除工作，但不能直接作为起诉主体。
- 如果村民的建新不拆旧行为违反了相关法律法规，且政府部门已经作出了拆除决定，但村民拒不执行，那么政府部门有权依法进行强制拆除。村委会可以配合政府部门的拆除工作。
法律建议：
- 村委会在处理村民建新不拆旧的问题时，应首先了解相关法律法规和政策规定，确保自身行为的合法性和正当性。
- 如果遇到村民拒不拆除的情况，村委会可以积极与相关部门沟通协作，通过合法途径解决问题。
- 村委会还可以加强村规民约的制定和执行力度，引导村民自觉遵守法律法规和村规民约。
综上所述，村委会在一般情况下不能直接起诉要求拆除村民建新不拆旧的房屋，但可以通过向相关部门举报、提起民事诉讼或依据村规民约等合法途径来处理这一问题。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。