签合同跟实际到手的东西型号不一样，不一定构成诈骗。这种情况更可能涉及的是合同纠纷，具体是否构成诈骗，需要根据实际情况来判断。下面我详细解释一下：

1. 合同纠纷与诈骗的区别：

   • 合同纠纷：主要是指合同当事人在履行合同过程中，因对合同内容、履行方式、履行结果等产生争议而引发的纠纷。例如，合同中约定的产品型号与实际交付的产品型号不符，就属于典型的合同纠纷。
   • 诈骗：则是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。诈骗通常涉及虚构事实、隐瞒真相等手段，且行为人主观上具有非法占有的目的。

2. 具体情况分析：

   • 如果卖方在签订合同时，明知自己无法提供合同约定的产品型号，却故意欺骗买方，以获取不正当利益，且数额较大，那么这种行为就有可能构成诈骗。
   • 如果卖方是由于疏忽、误解或其他非故意原因，导致实际交付的产品型号与合同约定不符，那么这种情况更可能属于合同纠纷，而非诈骗。

3. 法律建议：

   • 在遇到此类情况时，买方首先应与卖方进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。例如，可以要求卖方更换符合合同约定的产品，或者协商退货退款等。
   • 如果协商无果，买方可以依据合同中的争议解决条款，通过法律途径解决纠纷。例如，可以向法院提起诉讼，要求卖方承担违约责任。
   • 在诉讼过程中，买方需要提供充分的证据来证明卖方的违约行为，以及自己因此遭受的损失。这些证据可以包括合同文本、交易记录、产品照片、沟通记录等。

综上所述，签合同跟实际到手的东西型号不一样，并不一定构成诈骗。在处理此类问题时，应首先尝试通过协商解决；协商无果时，再通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。