对于1979年出生的灵活就业女性，关于社保缴费的年限问题，目前的规定是需要缴费满15年才能享受基本养老保险待遇。然而，这只是一个最低的门槛，并不意味着缴费满15年后就可以停止缴费。

首先，如果你是以灵活就业人员身份参保的，在缴满15年养老保险后，确实可以自愿选择是否继续缴纳。但考虑到社保缴纳与养老金的发放息息相关，累计缴费年限越长，养老金就越多。因此，即使缴满了15年，继续缴纳也是一个值得考虑的选择。

其次，根据最新的政策动态，未来领取基本养老金的最低缴费年限可能会逐步提高。虽然目前的具体实施时间和细节尚未明确，但这一趋势值得关注。因此，对于灵活就业女性来说，提前做好规划，根据个人情况决定是否继续缴纳社保，是明智之举。

最后，除了养老保险外，社保还包含医疗保险、生育保险、工伤保险和失业保险等险种。这些保险在关键时刻能够为个人提供重要的保障。因此，在考虑是否继续缴纳社保时，也应综合考虑这些因素。

综上所述，对于1979年出生的灵活就业女性来说，虽然目前的规定是缴费满15年即可享受基本养老保险待遇，但考虑到未来的政策变化以及社保的综合保障功能，建议根据个人情况做出明智的选择。