对于1979年出生的灵活就业女性来说，确定社保最低缴费年限需要考虑多个因素，包括当前的社保政策、未来的政策变化以及个人的退休年龄等。以下是对这一问题的详细解答：
一、当前政策下的最低缴费年限
根据目前的政策规定，职工按月领取基本养老金的最低缴费年限通常为15年。然而，这一政策并非一成不变，而是会根据国家的社会经济发展情况和人口老龄化趋势进行调整。
二、政策变化对最低缴费年限的影响
延迟退休政策：随着延迟退休政策的逐步实施，退休年龄将会推迟，相应地，最低缴费年限也可能会有所调整。根据一些地区的政策解读，未来最低缴费年限可能会逐步提高。
政策调整：政府可能会根据实际情况对社保政策进行调整，包括最低缴费年限、缴费基数、养老金计发办法等。因此，灵活就业女性需要密切关注政策变化，以便及时了解并适应新的政策要求。
三、个人退休年龄与最低缴费年限的关系
退休年龄确定：灵活就业女性的退休年龄会根据个人情况（如出生日期、性别等）以及国家政策进行调整。可以通过查询国家发布的延迟法定退休年龄对照表或使用法定退休年龄计算器小程序来查询自己的退休年龄。
缴费年限计算：在确定了退休年龄后，可以根据政策规定的最低缴费年限要求来计算自己需要缴纳的社保年限。如果政策规定在退休时需要达到一定的缴费年限（如20年），那么灵活就业女性就需要在退休前累计缴纳满足这一要求的社保费用。
四、建议与注意事项
关注政策变化：由于社保政策可能会发生变化，建议灵活就业女性密切关注政府发布的最新政策公告，以便及时了解并适应政策变化。
规划缴费计划：根据个人情况和政策要求，制定合理的社保缴费计划，确保在退休前能够累计满足最低缴费年限的要求。
咨询专业机构：如果对社保政策或缴费计划有疑问，可以咨询当地社保机构或专业机构，以获取准确的解答和建议。
综上所述，1979年出生的灵活就业女性需要密切关注社保政策的变化，并根据个人情况和政策要求制定合理的社保缴费计划。由于政策可能会发生变化，因此建议灵活就业女性保持关注并及时了解最新政策要求。