在回答“一般不用加晚班的工作有哪些”这一问题时，首先需要明确的是，这一问题并不直接涉及具体的法律条款或法律解释，而是更偏向于职业选择和工作环境的一般性了解。不过，作为专业律师，我可以从劳动法的角度，结合一般性的职业知识，给出一些分析和建议。

结论前置：

一般而言，不用加晚班的工作多指那些有固定工作时间、较少或不受紧急任务影响、且行业特性决定其工作强度较为稳定的工作。这类工作通常包括但不限于行政、文员、财务、人力资源等后勤支持岗位，以及部分教育、科研、文化艺术等领域的工作。然而，具体是否加晚班还需根据具体的工作环境和单位要求来确定。

详细分析：

1. 后勤支持岗位：如行政助理、文员、财务专员、人力资源专员等。这些岗位的工作内容相对固定，工作时间也较为规律，通常不需要加班，特别是晚班。这些工作更多地涉及日常的事务处理和管理，紧急任务相对较少。

2. 教育、科研领域：如教师、研究员等。虽然这些岗位有时需要准备课程或研究项目，但相对于其他行业，其工作时间更为自由，且晚班的情况较少。特别是教师，其工作时间通常与学生的上课时间相一致，而晚上则多用于备课或休息。

3. 文化艺术领域：如艺术家、作家、设计师等。这些岗位的工作时间往往更加灵活，他们可以根据自己的创作需求来安排工作时间。虽然有时为了完成作品或参加展览等活动可能需要加班，但总体来说，晚班的情况并不常见。

4. 其他行业特定岗位：如某些公务员岗位、银行柜员（部分银行有固定的工作时间）等。这些岗位的工作时间也相对固定，且较少需要加班。

注意事项：

• 即使上述岗位通常不需要加晚班，但在特定情况下，如项目紧急、突发事件等，也可能需要加班或调整工作时间。
• 在选择工作时，除了考虑是否加晚班外，还应综合考虑薪资待遇、工作环境、职业发展前景等多个因素。
• 如果对具体岗位的工作时间和加班情况有疑问，建议在面试或签约前与用人单位明确沟通。

综上所述，不用加晚班的工作多种多样，具体选择还需根据个人兴趣、能力和职业规划来决定。如果有任何关于劳动法或职业选择的问题，欢迎随时向我咨询。