在二手房交易中，土地增值税的缴纳责任通常落在卖方身上。这是因为土地增值税是针对土地增值部分征收的税，而卖方在转让房产时获得了经济收益，因此符合纳税条件，成为土地增值税的纳税义务人。

具体来说，根据税法规定，转让国有土地使用权、地上的建筑物及其附着物并取得收入的单位和个人，都需要缴纳土地增值税。在二手房交易中，这通常指的是卖方。不过，也需要注意一些特殊情况。例如，如果个人出售的是普通住宅，并且满足一定的居住年限，可能可以享受免税优惠。

此外，虽然税法规定了纳税义务人，但在实际交易中，买卖双方也可以通过协商来确定税费的承担方式。有时，卖方可能会将税费加到房价中，让买方实际承担。但这需要双方明确约定，并且达成一致意见。如果双方没有约定或者约定不明确，那么按照税法规定，土地增值税还是应由卖方缴纳。

总的来说，二手房交易中的土地增值税通常由卖方缴纳，但具体责任可以根据买卖双方的协商来确定。在交易过程中，建议双方明确约定税费的承担方式，以避免产生不必要的纠纷。