改变工程支付方式可能属于重大变更，具体是否构成重大变更，需结合个案进行分析。
付款期限的变更：
- 有观点认为，工程款支付期限的变更不属于实质性内容变更，即不构成重大变更。此观点基于某些法院的规范意见，认为在非备案合同与备案合同在工程价款给付时间等方面存在差异时，且双方实际按“非备案合同”履行，可以考虑按此约定确定权利义务。
- 另有观点认为，工程款支付期限的变更属于实质性内容变更，即构成重大变更。此观点依据《招标投标法》的相关规定，认为招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议，否则无效。
付款方式的变更：
- 付款方式的变更是否构成合同实质性内容的变更，主要看改变工程价款的支付方式是否对当事人权利义务产生实质影响。
- 通常情况下，现金结算或转账结算不会对双方权利义务产生实质性的影响，因此不构成重大变更。
- 但如果发包人通过转移债权、以房屋或项目抵顶、债权转股权等形式支付工程价款，或者大幅度延长工程价款支付期限，则会对承包人的权利义务产生实质性影响，此时可能构成重大变更。
综上所述，改变工程支付方式是否属于重大变更，需结合具体案情进行分析。如果支付方式的变更对当事人权利义务产生了实质性影响，如大幅度迟延付款期限或更改了付款方式等，则可能构成重大变更。如有进一步疑问或需要具体案例分析，请直接向我咨询。