针对您在淘宝买东西付完款后店家不发货说没商品了的情况，以下是我为您提供的详细解决方案：

结论前置：

店家在收款后未发货且声称无货，构成违约。您有权要求店家承担违约责任，包括但不限于继续发货、退款或赔偿损失。

详细分析：

1. 与店家沟通协商：

   • 首先，尝试通过淘宝平台的聊天工具与店家取得联系，了解未发货的具体原因，并明确要求其按照约定发货。
   • 如果店家确实无货，可协商退款或要求店家提供替代商品，并明确退款或替代商品的具体时间和方式。
   • 在沟通过程中，务必保留好与店家的聊天记录，作为后续维权的证据。

2. 向淘宝平台投诉：

   • 如果与店家的沟通未能取得满意结果，您可以向淘宝平台提交投诉，提供交易记录、付款凭证和与店家的聊天记录等证据。
   • 淘宝平台会根据您的投诉进行调查，并根据调查结果对店家进行相应的处理，包括要求店家发货、退款或对店家进行处罚。

3. 申请退款：

   • 如果店家无法发货或您不接受替代商品，您可以在淘宝平台上直接申请退款。
   • 退款申请提交后，密切关注退款进度，如果店家拒绝退款，您可以申请淘宝平台客服介入调解。

4. 寻求消费者协会帮助：

   • 如果对淘宝平台的处理结果不满意，您可以向当地的消费者协会投诉，提供详细的交易信息、与店家及平台的沟通记录等证据。
   • 消费者协会会进行调解，帮助您与店家协商解决问题。

5. 法律途径解决：

   • 如果以上途径均无法解决问题，且您的损失较大，您可以考虑通过法律途径解决。
   • 您可以向我咨询具体的法律建议，包括发送律师函或提起诉讼的可能性及流程。
   • 在法律程序中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，要求店家承担违约责任并赔偿您的损失。

总结与建议：

在处理此类问题时，请保持冷静和理性，依法维权。每一步都务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。同时，了解并熟悉相关法律法规，将有助于您更有效地维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或不确定如何操作，请随时向我咨询。