警察在做笔录时，并非总是有权查扣手机，这取决于具体情况及是否遵循了合法程序和授权。以下是对这一问题的详细分析：

1. 警察有权查扣手机的情况：

   • 作为证据：在刑事案件或治安案件中，若警察有合理理由怀疑手机中存储着与案件直接相关的证据，如通话记录、短信、照片等，为防止证据灭失或被篡改，警察可以依法查扣手机。
   • 涉案物品或作案工具：如果手机本身是涉案物品，或用于实施违法犯罪活动，如电信诈骗，警察同样有权查扣手机，以进一步调查犯罪手法和关联其他线索。

2. 警察查扣手机的程序要求：

   • 警察在查扣手机前，必须出示相关证件，表明身份和执法权限，并向当事人说明查扣手机的原因和依据。
   • 扣押过程需严格遵循法定程序，包括会同在场见证人和被扣押物品持有人查点清楚，并当场开列清单一式二份，详细记录扣押物品的情况。

3. 警察无权查扣手机的情况：

   • 如果手机与正在调查的案件毫无关联，或者警察未遵循法定程序，那么警察无权查扣手机。例如，某人仅作为普通证人去做笔录，且该案件与其手机不存在任何关联性，此时警察不应查扣手机。

4. 公民的应对方式：

   • 配合调查：当警察依法要求查看或扣留手机时，公民应配合调查，这有助于案件的顺利侦破。
   • 了解权利：公民有权要求警察出示相关证件和证明文件，了解查看或扣留手机的原因和目的。
   • 维护权益：若公民认为警察的行为不合法或不合理，可以拒绝配合，并通过合法途径维护自己的权益，如向警务部门、上级机关反映情况，或申请行政复议、提起诉讼。

综上所述，警察在做笔录时查扣手机的权力并非绝对，而是受到法律的严格限制和规范。公民在面对此类情况时，应既尊重法律配合执法，又在必要时保护自己的合法权益。如果你对此类问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。