当单位以不能胜任工作为由辞退员工时，员工应当了解自身权益，并按照一定步骤来应对。以下是对此问题的详细解答：
一、了解法律规定
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条的规定，劳动者不能胜任工作，且经过培训或者调整工作岗位后仍不能胜任的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。
经济补偿：
- 在合法解除劳动合同的情况下，用人单位需要向劳动者支付经济补偿金。
- 经济补偿金的计算标准通常是：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 这里的“月工资”是指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
违法解除的后果：
- 如果用人单位未履行法定程序（如未培训或调岗就直接辞退），或者以其他不合理理由辞退员工，则属于违法解除。
- 劳动者有权要求继续履行合同，或者选择获得赔偿金，赔偿金的计算标准是经济补偿标准的二倍。
二、应对步骤
自我评估与反思：
- 冷静分析自己是否真的不能胜任该岗位，可能涉及技能、工作态度、团队合作等方面。
收集证据：
- 如果对辞退决定有异议，积极收集工作成果记录、同事和上级评价、培训记录等相关证据，以证明自己的工作能力和表现。
与用人单位沟通：
- 尝试与用人单位沟通，表达自己的观点和诉求，看是否能通过协商找到双方都能接受的解决方案，如提供额外培训机会或调整工作岗位。
正式书面回应：
- 如果沟通无果，确保收到并以书面形式回应单位的辞退通知，明确自己的立场和诉求。
寻求法律援助或申请劳动仲裁：
- 如果认为自己受到了不公正待遇，可以咨询专业律师或向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
三、规划未来职业发展
接受现实并调整心态：
- 接受被辞退的现实，积极调整心态，将这次经历视为成长的机会。
提升职业技能：
- 针对自身不足制定学习计划，通过参加培训课程、自学、在线学习等方式提升职业技能和素质。
寻找新的职业机会：
- 积极寻找新的职业机会，利用招聘网站、社交媒体、人脉关系等途径获取招聘信息并投递简历。
保持积极态度：
- 面对职业挫折保持积极乐观的态度，相信自己有能力克服困难并找到更适合的工作。
综上所述，当单位以不能胜任工作为由辞退员工时，员工应了解法律规定、积极应对并规划未来职业发展。通过冷静分析、收集证据、与用人单位沟通以及寻求法律援助等步骤来维护自己的合法权益，并以此为契机不断提升自己以迎接新的职业挑战。