关于员工恶意索要双倍工资的问题，首先我们要明确一点：如果用人单位确实存在未按时与员工签订书面劳动合同的情况，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工是有权要求支付双倍工资的。但如果是员工恶意索赔，即明知或应知用人单位已尽到签订劳动合同义务而故意拖延或不签，随后又以此为由索要双倍工资，那么这种情况下的索赔请求可能不会被法院支持。

具体来说，法院在处理此类案件时，会综合考虑以下几个方面：

1. 劳动合同签订情况：法院会审查用人单位是否在法定时间内与员工签订了书面劳动合同。如果用人单位能提供双方签字盖章的劳动合同，且合同条款完备，期限涵盖员工工作期间，那么员工恶意索赔的可能性就会大大降低。

2. 劳动关系实际履行证据：包括员工的入职登记表、考勤记录、工资发放记录等，这些都能作为判断双方劳动关系状况的依据。如果用人单位能提供这些证据，证明双方劳动关系实际履行且无明显争议，那么员工恶意索赔的难度就会增加。

3. 沟通协商记录：双方在纠纷前后的沟通记录，特别是关于劳动合同签订、工资待遇等方面的沟通，对于判断员工是否有故意拖延签订劳动合同的意图至关重要。如果用人单位能提供相关记录证明员工存在恶意拖延行为，那么员工的索赔请求可能会被法院驳回。

4. 员工行为合理性评估：法院还会考量员工在较长时间内未提出签订劳动合同却在离职后突然主张双倍工资的行为是否符合常理。如果员工无法给出合理理由，或者存在类似索赔经历，那么其恶意索赔的可能性就会更高。

综上所述，对于员工恶意索要双倍工资的情况，用人单位可以通过提供充分的证据来证明员工的恶意行为，从而驳回其索赔请求。同时，用人单位也应加强劳动合同管理，确保及时与员工签订书面劳动合同，避免不必要的法律纠纷。如果您在这方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。