遇到劳动仲裁开庭拖延时间的情况，你可以采取以下措施来应对：
明确仲裁进程：首先，你需要与劳动争议仲裁委员会取得联系，了解案件的当前进展和各个阶段的时间节点。这样，你可以更清楚地知道是否存在拖延，以及拖延的具体原因。
投诉与反映：如果确实存在无故拖延的情况，你可以向上级部门，如当地人力资源和社会保障局反映情况，要求监督并推动仲裁程序正常进行。依据《劳动争议调解仲裁法》，仲裁庭应在受理仲裁申请之日起45日内审结案件，复杂情况可延长不超过15日。若因仲裁机构自身原因超过这一期限，你有权投诉并督促其尽快处理。
协商与和解：在等待仲裁过程中，你也可以尝试与对方当事人进行协商，看是否能达成和解协议。这样不仅可以避免冗长的仲裁程序，还能节省你的时间和精力。
保留证据：在整个过程中，你要妥善保留与仲裁机构沟通的记录、通知等相关证据。这些证据在后续维权或投诉时将起到重要作用。
法律途径：如果仲裁机构拖延时间且不予处理，你可以根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，向人民法院提起诉讼。在此之前，请确保你已经尝试了上述所有途径，并保留了充分的证据。
综上所述，面对劳动仲裁开庭拖延时间的情况，你应该积极采取行动，通过明确仲裁进程、投诉与反映、协商与和解、保留证据以及寻求法律途径等方式来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。