卖车当天是否可以上牌，主要取决于多个因素，包括但不限于车辆交易的完成情况、车管所的工作效率以及当地的相关政策规定。

一般来说，在车辆交易完成后，需要办理一系列的手续，如过户、选号等，这些步骤通常不能在同一天内全部完成。特别是在一些地区，车管所的工作流程可能比较繁琐，或者需要预约才能办理相关业务，这都会影响到上牌的时间。

此外，还需要考虑当地政策对车辆上牌的影响。有些地区可能对二手车交易有一些特殊的规定，比如需要等待一段时间才能进行过户或者上牌等。

因此，在大多数情况下，卖车当天是无法完成上牌手续的。建议您在卖车前咨询当地的车管所或者专业的二手车交易机构，了解具体的上牌流程和所需时间，以便做好相应的准备和安排。

如果您已经完成了车辆交易，并希望尽快完成上牌手续，可以联系当地车管所咨询具体的办理流程和时间安排。同时，也可以考虑选择一些专业的服务机构来协助您办理相关手续，以节省时间和精力。