车过户当天能否拿到行驶证，这主要取决于当地的车辆管理所（车管所）的工作流程和效率，以及过户手续是否齐全、正确。在大多数情况下，如果所有手续都准备妥当，并且车管所的工作效率较高，那么是有可能在过户当天就拿到新的行驶证的。

以郑州为例，机动车过户的流程大致包括网上预约、查验车辆、受理缴费、选号缴费以及领取新的行驶证、车牌号和登记证书签注等步骤。如果车主按照流程顺利完成了这些步骤，并且车管所当天能够处理完毕，那么车主通常可以在当天就领取到新的行驶证。

然而，也需要注意到一些可能影响当天领取行驶证的因素。比如，如果过户手续不齐全或者存在错误，需要补充或者更正材料，那么就会耽误时间，可能导致当天无法领取到行驶证。另外，如果车管所的工作效率较低，或者当天办理过户的车辆较多，也可能导致车主需要等待更长时间才能领取到行驶证。

因此，为了确保能够尽快领取到行驶证，车主在办理过户前应该提前了解当地的过户流程和所需材料，并尽量准备好所有相关手续。同时，也可以选择在工作日或者车管所相对空闲的时间段去办理过户，以提高办理效率。如果当天确实无法领取到行驶证，车主也可以咨询车管所的工作人员，了解具体的领取时间和方式。