地皮不建房一般不会被没收。下面我将从法律角度详细解释这一问题：

1. 土地使用权与所有权：

   • 在我国，土地所有权属于国家或集体，个人或企业仅能获得土地使用权，而非所有权。因此，关于“没收”的表述，在法律上通常针对的是所有权，而土地使用权在特定条件下可能会被收回，但并非“没收”。

2. 土地使用权的收回条件：

   • 根据相关法律法规，土地使用权的收回通常发生在以下几种情况：土地使用权期满未续期、违反土地管理法规导致土地被依法征收、土地使用者自愿交回等。
   • 单纯因为地皮上未建房而收回土地使用权的情况非常罕见，除非该地块有特定的使用要求或规划，且未建房违反了这些要求或规划。

3. 宅基地的特殊情况：

   • 对于宅基地，即农村集体所有的用于建造住宅及其附属设施的土地，其使用权通常与农户的户籍和居住需求相关联。
   • 如果农户拥有宅基地使用权但长期未建房，且未违反相关法规或规划要求，那么宅基地使用权一般不会被收回。然而，如果农户迁出原村落或不再需要宅基地，那么根据当地政策和法规，宅基地使用权可能会被村集体收回。

综上所述，地皮不建房一般不会被没收。但需要注意的是，具体情况还需根据当地的土地管理法规、政策以及土地使用合同的约定来判断。如果你有任何关于土地使用的疑问或担忧，建议直接咨询当地的土地管理部门或专业律师，以获取更准确的法律意见。