结论：农村不种的地是否会被政府没收，需根据土地性质、闲置状况及相关法律法规综合判断，并非一概而论。以下从承包地和宅基地两种情况分别说明：
一、承包地
短期抛荒：
- 不会没收：若承包地短期内（一般指一两年内）不耕种，通常不会被政府或村集体没收。我国法律保障农民的土地承包经营权，允许因外出务工、家庭突发状况等暂时无法耕种的情况，待条件允许后继续耕种。
长期抛荒：
- 可能被收回：若承包地连续两年弃耕抛荒，根据《土地管理法》及《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，原发包单位（一般是村集体）有权终止承包合同，并收回发包的耕地。这是为了保障土地资源得到合理利用，防止浪费，并确保国家粮食安全和农业生产的稳定。此时收回土地，通常无需给予补偿。
二、宅基地
房屋完好：
- 不会没收：农村宅基地上若房屋保持完好，即使农户长期不在此居住（如进城务工），宅基地也不会被政府或村集体没收。因为宅基地遵循“地随房走”的原则，只要房屋存在且未坍塌，农户就持续拥有宅基地的使用权。
房屋坍塌等情况：
- 可能被收回：如果宅基地上的房屋坍塌或灭失两年以上，且未恢复使用，村集体则有权收回宅基地。但在实际操作中，村集体会先进行调查核实，并通知农户相关情况，给予一定合理期限让农户处理（如重建房屋等），之后才会依法定程序收回宅基地。
三、综合考虑因素
- 法律法规：农民应了解并遵守《土地管理法》、《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规，这些法律对土地的利用、保护和管理有明确规定。
- 当地政府政策：不同地区可能出台鼓励耕种或管理长期不耕种土地的政策，这些政策会影响农民的土地承包经营权。例如，有些地区可能对长期抛荒的土地征收闲置费或采取其他管理措施。
- 土地资源有效利用：无论是承包地还是宅基地，其核心都在于确保土地资源的有效利用，防止资源浪费，保障国家粮食安全和农业生产的稳定。
四、建议
- 积极履行土地利用义务：农民应依法保护和合理利用其承包的土地，避免长期抛荒导致的法律风险。
- 关注当地政策：及时了解并遵守当地政府关于土地管理的政策，确保自身权益不受损害。
- 咨询法律专业人士：若面临土地可能被收回的情况，建议及时咨询法律专业人士，了解自己的权益，并根据实际情况争取合理补偿。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。