当您在外卖中吃出异物时，可以按照以下步骤进行举报和维权，以确保您的合法权益得到有效维护：
一、立即保留证据
这是维权的关键一步。请务必保留好以下证据：
外卖订单信息：包括订单编号、下单时间、商家名称、菜品信息以及支付记录。这些信息能够证明您与商家之间的交易关系。
异物照片和视频：在发现异物后，第一时间拍摄清晰的照片和视频，展示异物在外卖中的状态、食品整体情况以及包装情况。确保照片和视频能够清楚显示异物的特征及其与外卖的关联性。
食品留样：如果可能的话，保留剩余的外卖食品及包装，以备后续可能的检验鉴定。
沟通记录：无论是电话沟通、线上聊天还是邮件往来，都要保留好与商家或外卖平台的沟通记录。
二、与商家协商
在收集了足够的证据后，首先尝试与商家进行沟通，清晰、准确地向商家说明情况，并提出您的诉求，如退款、赔偿等。如果商家愿意积极解决问题并达成和解，那么您就不需要再进一步采取其他行动。
三、向外卖平台投诉
如果商家态度恶劣或拒绝承担责任，您可以向外卖平台投诉。通过平台的投诉渠道，详细描述事件经过，并上传所留证据。平台会依据相关规定进行调查处理，可能会要求商家与您协商解决，或直接对商家采取相应处罚措施，如扣分、罚款等。
四、向消费者协会或市场监管部门投诉
如果外卖平台处理结果仍未达预期，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。这些机构会提供帮助和支持，介入调解或对您的投诉进行调查处理。在投诉时，请提供详细的证据和情况说明，以便机构能够更好地了解问题并作出相应的处理。
五、考虑法律途径
如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经收集了充分的证据，并咨询了专业的律师或法律援助机构以获得更具体的法律建议和帮助。
在整个举报和维权过程中，请保持冷静和理性，按照正规流程进行操作。同时，也要注意投诉的时效性，应在发现异物后的合理时间内及时投诉，避免证据灭失或错过维权期限。希望这些建议能够帮助您有效地维护自己的合法权益。