针对林地延期未办理的情况，您可以按照以下步骤进行补救：
首先，需要明确您的《使用林地审核同意书》是否已经失效。若已失效，您将需要根据相关规定重新申请或办理延续手续。
一、确认失效情况
- 检查《使用林地审核同意书》上是否明确标注了有效期限。若已过期且未办理延续，则视为失效。
- 若您的项目在取得《使用林地审核同意书》后发生了设计变更，需要对原批准内容进行调整或新增使用林地，同样需要重新申请或办理变更手续。
二、准备申报材料
为了重新申请或办理延续手续，您需要准备以下材料：
- 《使用林地申请表》
- 项目单位的身份材料（如营业执照、法人代表身份证等）
- 建设项目有效批准文件（如项目立项批复、建设用地规划许可证等）
- 原建设项目使用林地可行性报告或林地现状调查表
- 若已缴纳森林植被恢复费，需提供缴纳凭证复印件；若依法免缴，则需提供免缴说明。
三、提交申请
- 您可以通过“投资项目在线监管平台”（网址：http://yn.tzxm.gov.cn/）在线提交申请。
- 在平台上填写相关信息并上传准备好的申报材料。
- 提交申请后，等待林业和草原主管部门的受理和审查。
四、等待审批与后续跟进
- 林业和草原主管部门将对您的申请进行审查，必要时可能会进行现场查验。
- 审查通过后，您将收到同意延续或重新办理《使用林地审核同意书》的决定。
- 若审查未通过，您需要根据反馈意见进行修改并重新提交申请。
五、注意事项
- 请务必在《使用林地审核同意书》失效前或项目变更前及时办理相关手续，以避免影响项目建设和用地审批。
- 在办理过程中，请保持与林业和草原主管部门的沟通联系，及时了解审批进度和注意事项。
- 若您在办理过程中遇到任何问题或困难，可以向当地林业和草原主管部门咨询或寻求帮助。
综上所述，针对林地延期未办理的情况，您需要确认失效情况、准备申报材料、提交申请并等待审批。同时，请注意遵守相关规定和流程，确保手续合法合规。