关于“标的物没有过户产权属于谁的”这一问题，结论通常如下：

在标的物（如房屋）未办理过户手续的情况下，产权一般仍属于原产权人（卖方）。这是因为，根据我国法律规定，不动产物权的变动以登记为生效要件。未办理过户手续，即表示物权未发生转移。

下面从不同角度对这一结论进行详细阐述：

1. 法律原则：

   • 不动产物权变动以登记生效为原则。这意味着，即使买卖双方签订了房屋买卖合同，但如果未办理过户手续，房屋的所有权在法律上仍然属于卖方。

2. 合同效力与物权转移：

   • 房屋买卖合同的签订并不等同于物权的转移。合同的签订仅在买卖双方之间产生了债权债务关系，即卖方有义务协助买方办理过户手续，而买方有义务按约定支付房款。
   • 未办理过户登记，房屋的所有权并未转移给买方。

3. 买方的权益：

   • 虽然未过户时产权属于卖方，但买方拥有基于合同而产生的债权请求权，可以要求卖方协助办理过户手续。
   • 如果买方已经支付了全部或大部分房款，并且实际占有和使用了房屋，在某些特定情况下，可能具有一定的物权期待权。但这并不意味着买方已经取得了房屋的所有权。

4. 法律后果与建议：

   • 如果卖方违约不协助过户，买方有权通过法律途径要求卖方履行合同义务，并承担违约责任。
   • 建议买方在签订房屋买卖合同时，务必明确约定过户的时间、条件等关键条款，并妥善保管相关书面证据，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，标的物没有过户时，产权一般仍属于原产权人（卖方）。买方应积极敦促卖方履行过户义务，并在必要时采取法律措施维护自己的合法权益。