当单位未为劳动者缴纳社保，而劳动者发生工伤并需要计算伤残津贴时，首先应当明确的是，由于单位未依法缴纳工伤保险，因此所有的工伤赔偿费用将由用人单位承担。接下来，我将详细解释如何计算伤残津贴及其他相关赔偿。

一、申请工伤认定与劳动能力鉴定

1. 工伤认定：劳动者发生工伤后，应尽快向当地社会保险行政部门申请工伤认定。这是获得工伤赔偿的前提。
2. 劳动能力鉴定：工伤认定完成后，劳动者需进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级。伤残等级是决定赔偿金额的关键因素。

二、伤残津贴的计算

伤残津贴的计算主要依据劳动者的伤残等级和本人工资。具体计算方式如下：

1. 一级至四级伤残：

   • 一次性伤残补助金：根据伤残等级，一级为27个月本人工资，二级为25个月，三级为23个月，四级为21个月。
   • 月支付伤残津贴：一级为本人工资的90%，二级为85%，三级为80%，四级为75%。若伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准，由用人单位补足差额。

2. 五级至六级伤残：

   • 一次性伤残补助金：五级为18个月本人工资，六级为16个月。
   • 月支付伤残津贴：五级为本人工资的70%，六级为60%。同样，若伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准，由用人单位补足差额。

3. 七级至十级伤残：

   • 一次性伤残补助金：七级为13个月本人工资，八级为11个月，九级为9个月，十级为7个月。七级至十级伤残通常不享受月支付伤残津贴。

三、其他赔偿费用

除了伤残津贴，劳动者还可能获得以下赔偿：

• 医疗费：根据实际发生的医疗费用进行计算。
• 住院伙食补助费：根据当地标准计算。
• 护理费：根据护理需要及当地标准计算。
• 停工留薪期待遇：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付。

四、法律责任

用人单位未依法缴纳工伤保险的，除需承担上述赔偿责任外，还可能面临社会保险行政部门的处罚，包括责令限期参加工伤保险、补缴工伤保险费及滞纳金，以及可能的罚款。

综上所述，当单位未交社保而劳动者发生工伤时，劳动者应尽快申请工伤认定和劳动能力鉴定，并根据伤残等级计算赔偿金额。用人单位需承担全部赔偿责任，包括伤残津贴、医疗费等其他相关费用。