面对房客赖在房子里不走的情况，房东可以采取以下措施来维护自身权益：
结论前置：房东应首先尝试与房客进行友好沟通，明确告知租赁关系已经结束，要求房客搬离。若沟通无果，可依次采取发送书面通知、寻求第三方调解、申请支付令或提起诉讼等法律途径来解决问题。
一、友好沟通
- 房东应与房客进行平和、理性的交流，了解其不肯搬走的具体原因。
- 通过沟通，尝试解决可能存在的误解或实际困难，促使房客主动搬离。
- 保留好沟通记录，如聊天截图、通话录音等，作为后续维权的有力证据。
二、书面通知
- 若沟通无效，房东应向房客发送书面通知，明确限定搬离的具体时间。
- 通知内容应包括租赁期限已届满或租赁合同已解除的事实依据，以及逾期不搬可能会面临的法律后果。
- 建议通过邮政快递（EMS）方式送达，并保留好快递单据和回执。
三、第三方调解
- 如房客仍拒绝搬走，可考虑向当地居委会、街道办事处或房地产中介协会等机构反映情况。
- 这些机构通常具有调解经验和资源，可能有助于双方协商解决问题。
四、法律途径
申请支付令：
- 若房客仅赖着不走而无其他纠纷，房东可根据《民事诉讼法》向法院申请支付令。
- 法院受理后，会向房客发出支付令，要求其在规定期限内履行搬离义务。
- 若房客既不提出书面异议又不履行支付令，房东可申请强制执行。
提起诉讼：
- 如上述方法均无效，房东可向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼。
- 诉讼请求应包括要求房客腾退房屋，并支付逾期腾房占有使用费（按市场租金标准计算）。
- 在诉讼过程中，房东需准备充分证据，如租赁合同、书面通知、沟通记录等，以证明租赁关系已经结束且房客应当搬离。
- 法院会根据双方提供的证据和事实进行审理，并作出判决。若判决生效后房客仍不履行义务，房东可申请强制执行。
五、注意事项
- 在整个过程中，房东应妥善保留所有相关证据，以便在需要时能够证明自己的主张。
- 面对房客赖着不走的情况，房东应保持冷静，避免采取过激行为或言语冲突。
综上所述，房东应依次采取沟通协商、书面通知、第三方调解和法律途径等措施来应对房客赖在房子里不走的问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。