关于“店铺签合同第二天可以退吗”这个问题，并不能一概而论，这主要取决于合同的具体约定以及实际情况。下面我为您详细分析几种可能的情况：
合同有约定解除情形：
- 如果合同中明确约定了可以解除合同的情形，并且您当前的情况符合该情形，那么您是有权要求退店的。此时，您需要按照合同约定的程序进行，可能还需要承担合同约定的相应责任，比如支付违约金等。
双方协商一致：
- 如果出租方同意您退店，并且双方能够就退款等事宜达成一致意见，那么您也是可以退店的。这种情况下，通常需要双方签订一份解除合同的协议，以明确各自的权利和义务。
无约定且无故要求解除：
- 如果合同中没有约定解除条款，且您没有正当理由要求解除合同，那么您通常需要承担违约责任。这意味着您可能需要支付违约金，或者赔偿出租方因此遭受的损失。
法定解除事由：
- 在某些法定情况下，比如因不可抗力等不可预见、不可避免且不可克服的客观情况导致合同无法继续履行，您有权解除合同，并且无需承担违约责任。这种情况下，您需要提供充分的证据来证明合同无法继续履行的原因。
综上所述，店铺签合同第二天是否可以退，取决于合同的具体约定、双方是否协商一致以及是否存在法定解除事由。在决定退店之前，我建议您先仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务，并尽量与出租方进行协商，以避免不必要的法律纠纷。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。