下班后同事聚餐费用由个人掏钱，不属于违规吃喝。

详细分析如下：

根据中央八项规定精神的相关答疑，党员干部、公职人员在下班后，选择单位附近的小餐馆进行AA制聚餐，且费用完全由个人承担，也未涉及管理和服务对象，这种情形属于正常的人际交往活动。例如，大家结束了一天的工作，相约去吃个便餐，在轻松的氛围里增进同事间的感情，只要不铺张浪费，不违反公序良俗，也没有涉及任何违纪违法行为，就是允许的。

但需要注意的是，聚餐时的言行举止要符合身份，不能有任何不当言论或行为，否则仍可能引发问题。例如，不能在聚餐时讨论敏感的工作秘密，或者做出一些不文明的举动。

综上所述，单位上同事下班后聚餐，如果费用由个人掏钱，且没有涉及其他违规情形，那么就不属于违规吃喝。