在饭店发生中毒事故后，处理此事故的单位主要涉及以下几个部门：
市场监督管理部门：这是主要负责食品质量安全监督管理的部门，包括工商局、食品药品监督管理局等。在接到食物中毒的投诉或举报后，他们会对涉事饭店的食品原材料采购、食品添加剂使用等进行详细调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
卫生健康部门：卫生健康委员会或卫生监督所是负责餐饮场所卫生状况监督检查的部门。他们会针对食物中毒事件展开调查，包括食品加工、储存、环境卫生等方面，并指导饭店进行后续的卫生整改工作。
消费者协会：这是一个保护消费者合法权益的社会组织。在接到消费者的反映后，消费者协会会提供专业咨询和帮助，进行调解以促使双方就赔偿等问题达成一致。
公安机关：如果食物中毒事件严重，涉及刑事犯罪（如饭店故意使用变质食材、添加有毒有害物质等），则应由公安机关介入处理。公安机关具有侦查权，能够对犯罪嫌疑人采取相应措施，并追究其刑事责任。
因此，在饭店发生中毒事故后，你可以根据具体情况向上述部门投诉或举报，以便他们能够及时介入处理，维护你的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。