当您遇到计件上班但老板不给钱的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确问题，尝试协商

1. 核对工资数额与期限：

   • 首先，请仔细核对老板拖欠您的工资具体数额和期限，确保数据的准确性。

2. 与老板进行沟通：

   • 尝试与老板进行面对面的沟通，或者通过书面（如邮件、短信）方式表达您的诉求。
   • 在沟通过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
   • 同时，请务必保留好与老板的聊天记录、通话录音或邮件往来等证据，以备后续使用。

二、收集关键证据

为了证明您的劳动关系及工资拖欠情况，您需要收集以下证据：

1. 劳动合同：

   • 如果双方签订了劳动合同，请妥善保管，这是最直接证明劳动关系的文件。

2. 工作记录：

   • 如计件记录单、考勤记录等，这些都能证明您实际完成的工作量。

3. 工资条或银行转账记录：

   • 这些记录能显示您的工资构成和发放情况。

4. 其他证据：

   • 包括与老板或同事关于工资待遇的聊天记录、证人证言等。

三、向相关部门投诉

1. 劳动监察部门：

   • 您可以向当地的劳动监察大队提出投诉，并携带相关证据材料。
   • 劳动监察部门会对用人单位进行调查，并可能责令其支付拖欠的工资。

2. 人力资源和社会保障局：

   • 您也可以拨打12333热线进行咨询和投诉，了解具体的维权流程和所需材料。

四、申请劳动仲裁

如果投诉未能解决问题，您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。具体步骤如下：

1. 准备仲裁材料：

   • 包括仲裁申请书、身份证明、证据材料等。
   • 在仲裁申请书中，请明确写明双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实和理由。

2. 参与仲裁审理：

   • 在庭审过程中，您将有机会进行举证、质证和辩论。

3. 执行仲裁裁决：

   • 如果仲裁庭作出有利于您的裁决，但老板仍不支付工资，您可以向人民法院申请强制执行。

五、向法院起诉

在以下情况下，您可以向法院起诉：

1. 对劳动仲裁结果不服：

   • 在收到仲裁裁决书之日起15日内，您可以向人民法院提起诉讼。

2. 直接起诉情形：

   • 如果您持有老板出具的工资欠条，且不涉及其他劳动争议，您可以直接向人民法院提起民事诉讼要求支付工资。

六、预防与建议

为了避免类似问题再次发生，建议您：

• 在与雇主建立劳动关系时，务必签订正式的劳动合同，并明确工资支付方式和时间。
• 在工作过程中，妥善保管好所有与工资相关的证据和记录。
• 如果遇到工资问题，及时咨询专业人士或相关部门，寻求帮助和支持。

综上所述，面对老板不发工资的问题，您应首先尝试协商解决；若协商无果，则可通过收集证据、向相关部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等途径来有效维护自己的合法权益。