餐饮店食品过期了会面临的罚款金额，主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来确定，具体罚款数额与违法生产经营的食品货值金额有直接关系。
首先，根据法律规定，禁止生产经营超过保质期的食品。对于违反此规定的行为，将依据货值金额的大小进行不同程度的罚款：
若违法生产经营的食品货值金额不足一万元：餐饮店将面临五万元以上十万元以下的罚款。
若货值金额一万元以上：罚款金额将更为严厉，为货值金额的十倍至二十倍。例如，如果货值金额为2万元，那么罚款将在20万元至40万元之间。
此外，除了罚款之外，餐饮店还可能面临其他处罚措施，如没收违法所得、违法食品及可能的相关工具设备。对于情节严重的违法行为，如多次违规或造成严重后果，监管部门甚至可能吊销餐饮店的许可证。
然而，也需要注意到，法律也提供了减轻处罚的可能性。如果餐饮企业能够主动发现并及时报告过期食品，积极配合监管部门的调查处理，且未造成消费者人身健康损害等后果，那么监管部门可能会在法律规定的处罚幅度以下给予处罚。
为了避免因食品过期而遭受严厉处罚，餐饮店应加强内部管理，建立完善的食品库存管理制度，定期检查食品保质期，并确保食品在保质期内使用。同时，提高员工的食品安全意识，培训他们如何识别和处理过期食品也是非常重要的。
综上所述，餐饮店食品过期的罚款金额并不是固定的，而是根据违法生产经营的食品货值金额来确定的。因此，餐饮店应严格遵守相关法律法规，确保食品质量和安全，以避免不必要的法律风险和经济损失。