如果吃了长了绿毛的食物，你应当立即停止食用，并观察身体反应，如有不适及时就医，并考虑采取法律手段维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 立即停止食用：

   • 长了绿毛的食物通常意味着已经发霉，霉菌可能产生有毒物质，如黄曲霉素等，对人体健康有极大危害。

2. 观察身体反应：

   • 食用后应密切关注自己是否出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、发热等症状。
   • 如出现上述症状，应立即前往医院就医，并告知医生自己食用了发霉食物。

3. 保留证据：

   • 如果可能，应保留发霉食物的样品或照片，以及购买该食物的凭证（如发票、收据等）。
   • 这些证据在后续寻求法律救济时可能非常重要。

4. 考虑法律手段：

   • 如果因为食用发霉食物导致健康问题，你可以考虑向销售者、生产者或相关责任方提起民事诉讼，要求赔偿损失。
   • 在此之前，建议咨询专业律师（即我），以了解具体的法律程序和维权途径。

5. 预防类似事件：

   • 在购买食品时，应仔细检查食品的保质期和外观，避免购买过期或发霉的食品。
   • 存储食品时，应确保环境干燥、通风，并遵循正确的存储方法。

总之，吃了长了绿毛的食物后，你应立即停止食用并观察身体反应。如有不适，应及时就医并考虑采取法律手段维护自身权益。同时，也要加强食品安全意识，预防类似事件的再次发生。