食品经营许可证的办理面积要求并非固定为50平方米以上，这主要取决于具体的经营类型和当地的法规政策。

首先，对于小餐饮、小吃店、小饮品店等食品经营者，如果其经营面积在五十平方米以下，并且从业人员少、条件简单，达不到国家食品经营许可条件，那么他们可以选择进行小餐饮备案，而不是申请食品经营许可证。这一点在《小餐饮、食品摊贩备案服务指南》中有明确规定。

其次，对于经营面积大于50平方米的餐饮服务单位，则需要申请食品经营许可证。这是餐饮服务许可证与流通环节许可证的统一称呼，有效期通常为5年。在申请过程中，需要按照当地食品安全监督管理部门的要求提交相关材料，并经过受理、审查、决定和送达等流程。

此外，值得注意的是，不同地区的具体规定可能会有所不同。例如，有些地区可能会对经营场所的设施、设备、卫生条件等有更具体的要求。因此，在申请食品经营许可证或进行小餐饮备案前，建议咨询当地食品安全监督管理部门或相关机构，以了解具体的法规政策和申请流程。

综上所述，食品经营许可证的办理面积要求并非固定为50平方米以上，而是根据具体的经营类型和当地的法规政策来确定。对于小餐饮经营者来说，如果经营面积在五十平方米以下，可以选择进行小餐饮备案；对于经营面积大于50平方米的餐饮服务单位，则需要申请食品经营许可证。