对于酒店有过期食品的情况，处罚措施是严格且具体的，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关旅游行业规定进行。以下是详细的解答：

一、根据《中华人民共和国食品安全法》的处罚

1. 货值金额不足一万元的情况：

   • 酒店将面临二千元以上五万元以下的罚款。
   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品。

2. 货值金额一万元以上的情况：

   • 将并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款。
   • 在情节严重的情况下，还可能吊销许可证。

3. 特别说明：

   • 如果销售过期食品的行为情节严重，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，还可能触犯《刑法》第一百四十三条，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，从而面临刑事处罚。

二、文化和旅游部门的处理

• 虽然《旅游法》中未直接针对过期食品设定条款，但若酒店经营过期食品的行为严重影响旅游服务质量和游客体验，损害了旅游市场秩序，文化和旅游部门可根据相关管理规定，视具体情节对酒店进行警告、罚款、责令停业整顿等处罚。

三、客人的法律权益

• 若客人因食用过期食品出现健康问题，客人可选择向酒店提出索赔要求，包括医疗费用、精神损失费等，或向法院提起诉讼以维护自身权益。

四、建议与预防措施

1. 加强食品管理：酒店应定期检查食品保质期，确保不存放和使用过期食品。
2. 培训员工：提高员工对食品安全的认识和重视程度，确保他们了解并遵守相关法规。
3. 建立制度：制定严格的食品安全管理制度，明确责任分工和处罚措施。
4. 客户反馈：鼓励客户对食品质量进行反馈，及时处理和改进存在的问题。

综上所述，酒店有过期食品将面临严格的法律处罚和声誉损失。因此，酒店经营者必须高度重视食品安全管理，确保提供给客人的食品都是安全、合格的，以维护酒店声誉和客户信任。