餐饮服务经营范围负责人如果直接从事接触直接入口食品的工作，则需要健康证。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。所有直接从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，包括餐饮服务经营范围的负责人，应当每年进行健康检查，并在取得健康证明后方可上岗。

2. 健康证的重要性：

   • 健康证是确保从业人员身体健康、无传染性疾病的重要证明，对于保障食品安全和消费者健康至关重要。
   • 通过定期的健康检查，可以及时发现并排除患有有碍食品卫生疾病的从业人员，有效防止疾病传播。

3. 适用人员：

   • 直接从事接触直接入口食品的工作人员，如厨师、帮厨、服务员（特别是负责端送直接入口食品的服务员）等，必须持有健康证。
   • 如果餐饮服务经营范围的负责人也直接参与食品的制作、加工或端送等直接接触食品的工作，则同样需要办理健康证。

4. 非直接接触食品的人员：

   • 对于不直接接触食品的工作人员，如财务人员、行政管理人员等，通常无需办理健康证。但这类人员也应遵守基本的卫生规范，确保个人卫生。

5. 法律后果：

   • 如果餐饮店的从业人员，包括负责人，未持有有效健康证或健康证过期，将面临相关部门的法律处罚。
   • 未持健康证上岗还可能对消费者的健康构成潜在威胁，严重影响餐饮店的信誉与经营。

综上所述，餐饮服务经营范围负责人在直接从事接触直接入口食品的工作时，必须持有健康证。这是法律规定的硬性要求，旨在保障食品安全和消费者健康权益。如果负责人不直接从事接触食品的工作，则无需办理健康证，但仍应遵守相关卫生规范。