饭店营业执照确实需要交税。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，个体工商户在从事生产经营活动时负有纳税义务，需要按照法律、行政法规的规定或者税务机关的确定，按期申报并缴纳税款。

具体到您所经营的饭店，税收的种类和税率可能会因地区、经营规模、所得额等因素而有所不同。一般来说，饭店可能需要缴纳的税种包括增值税、个人所得税、城市维护建设税、教育附加费等。

此外，国家也出台了一系列支持小微企业和个体工商户发展的税费优惠政策。例如，自2023年1月1日至2027年12月31日，对个体工商户年应纳税所得额不超过200万元的部分，减半征收个人所得税。这些政策旨在减轻个体工商户的税收负担，促进其健康发展。

因此，建议您在办理营业执照后，及时咨询当地税务机关或专业税务顾问，了解具体的税收政策和申报流程，确保按时足额缴纳税款，避免产生不必要的法律风险和罚款。同时，也可以关注国家出台的相关税收优惠政策，合理利用政策减轻税收负担。