面对货车老板欠工资不给的情况，你可以通过以下途径来讨要工资：

1. 优先协商解决：

   • 首先，尝试与货车老板进行直接沟通，明确表达你对于工资支付的诉求，并指出拖欠工资是违法的，要求其尽快支付。
   • 如果直接沟通无果，可以考虑寻求第三方调解，如共同朋友、行业协会或基层调解组织，以促成双方和解。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》，劳动监察部门有责任监督用人单位的工资支付情况。
   • 你可以拨打当地劳动监察部门的投诉电话（如12333）或提交书面投诉材料至劳动监察大队。
   • 在投诉时，需要准备劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据，以及聊天记录、短信、录音录像等证明拖欠工资的事实。
   • 劳动监察部门将调查核实投诉，若属实，将责令用人单位限期支付工资，并可加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商和投诉均未能解决问题，你可以申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁需要提交仲裁申请书，包含双方基本信息、仲裁请求、事实与理由，以及相关证据材料。
   • 仲裁委员会受理后，将安排开庭审理，双方需在庭上陈述、举证和辩论。
   • 仲裁委员会根据审理情况作出裁决，要求支付拖欠工资，并可能涉及未签订劳动合同的双倍工资或经济补偿金。
   • 如果对仲裁裁决不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

4. 向法院提起诉讼：

   • 在某些情况下，如不存在劳动关系而是劳务关系，或有明确欠款凭证，你可以直接向法院提起诉讼。
   • 提起诉讼需要准备起诉状、证据材料及相关身份证明。
   • 法院受理案件后，将按照法定程序审理并判决。如果判决后货车老板仍不支付，你可以申请强制执行。

在整个维权过程中，务必妥善保管所有与工资拖欠相关的证据材料，这是维权的关键。同时，如果遇到法律问题或需要进一步帮助，请直接向我咨询，我将为你提供专业的法律支持。