在公司口头调岗而员工不接受的情况下，公司和员工双方都需要采取妥善的应对措施。以下是我作为专业律师，结合相关法律法规和实务经验，给出的详细建议：

公司方面应对策略：

1. 确认调岗的合法性与合理性：

   • 公司应首先审查调岗行为是否符合《劳动合同法》等法律法规的要求，确保调岗有合法的依据。
   • 调岗应基于合理的经营需要，如公司业务调整、部门合并等，避免将员工调至完全不相关的岗位。

2. 与员工深入沟通与协商：

   • 公司应与员工进行面对面的沟通，详细了解其不接受调岗的具体原因和顾虑。
   • 向员工解释调岗的必要性、合理性以及新岗位的工作内容、薪资待遇等，争取员工的理解和接受。
   • 根据员工的反馈，考虑调整调岗方案，以满足员工的合理需求。

3. 依法处理不同意调岗的员工：

   • 若员工仍不接受调岗，公司可再次协商，并以书面形式通知调岗决定及理由，要求员工在一定期限内答复。
   • 若员工明确拒绝且公司认为调岗合法合理，且员工的行为严重违反了公司规章制度，公司可依法解除劳动合同，但需谨慎使用此方式，以避免劳动争议。

4. 做好记录和备案：

   • 公司应对整个沟通过程和处理结果进行详细记录，并将相关文件和数据妥善保存，以备将来可能需要使用。

员工方面应对策略：

1. 了解自身权益和法律法规：

   • 员工应仔细查看劳动合同中关于工作岗位、工作内容、薪酬待遇、调岗等方面的具体约定。
   • 如对自身权益和法律法规不清楚，可咨询专业的劳动法律师，了解自己的权利和义务。

2. 与公司积极有效沟通：

   • 员工应向公司坦诚表达不接受调岗的原因和顾虑，并提出合理诉求。
   • 尝试与公司协商，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 考虑其他合法途径维护权益：

   • 若与公司沟通无果，且认为公司调岗行为侵犯了自己的合法权益，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 如对仲裁结果不满意，员工可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，公司和员工在面对调岗问题时，都应保持冷静和理性，尊重对方的权益和诉求，通过合法、合理的方式解决问题。公司应确保调岗行为的合法性和合理性，并尽量通过协商与员工达成一致；员工也应了解自己的权益和法律法规，通过合法途径表达自己的诉求和维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。