遇到欠一千块钱工资不给的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
首先，明确结论：你可以通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等方式来追回被拖欠的工资。
具体做法如下：
与用人单位协商：
- 这是最直接且成本最低的方式。你可以与老板或相关负责人直接沟通，明确表达对方拖欠工资的事实，并要求其及时支付。
- 在沟通过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等作为后续证据。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地劳动监察大队反映情况，并提交存在劳动关系及被拖欠工资的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 需准备好仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明等材料，并详细载明双方信息、仲裁请求、事实和理由、证据等。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和事实进行裁决，若对仲裁结果不满意，还可在规定时间内向法院提起诉讼。
向法院提起诉讼：
- 若对仲裁裁决不服，你可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 需提交起诉状及相关证据材料，并等待法院的审理和判决。
在整个过程中，你需要注意以下几点：
- 保留关键证据：包括但不限于工作合同、工资单、银行转账记录、聊天记录、考勤记录等，这些证据对于证明劳动关系和工资拖欠事实至关重要。
- 保持冷静和理性：避免采取过激行为，而应通过合法途径来解决问题。
- 了解法律程序：若对法律程序不熟悉，可以向我咨询，以获取更详细的法律指导。
作为专业律师，我在经济纠纷和劳动纠纷领域有着丰富的经验。如果你在整个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问，我会尽力为你提供支持和解答。