针对您提出的“没有保健食品经营许可证而去卖保健食品该怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规整合的详细解答：
一、行政处罚
对于未取得保健食品经营许可证而销售保健品的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法进行查处，具体处罚措施包括：
没收违法所得与违法物品：
- 食品安全监督管理部门将没收您因违法销售保健品所获得的全部收入，以及尚未售出的保健品和用于违法销售的工具、设备、原料等物品。
罚款：
- 根据《食品安全法》的相关规定，若违法销售的保健品货值金额不足一万元，您将面临五万元以上十万元以下的罚款；
- 若货值金额一万元以上，则罚款金额为货值金额的十倍以上二十倍以下；
- 同时，根据《产品质量法》的规定，对于未取得销售许可擅自销售的行为，罚款金额为违法销售产品货值金额的百分之五十至三倍。在实际执法中，相关部门将依据具体情节选择适用或并罚。
吊销许可证与停产停业：
- 对于情节严重的无证销售行为，相关部门有权吊销您已持有的其他相关许可证，并可责令您停产停业。
二、刑事处罚
若您的行为构成犯罪，如销售金额巨大或有其他严重情节，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。具体刑罚如下：
- 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
三、民事责任
若因您销售未取得许可的保健品导致消费者受损，您还需承担相应的民事赔偿责任，包括但不限于退还购买费用、赔偿健康损害等。
综合建议
鉴于无保健食品经营许可证销售保健品所面临的严峻法律后果，我强烈建议您严格遵守法律法规，确保在取得合法销售许可证后再进行经营活动。这样不仅能维护市场秩序，保护消费者的合法权益，也能避免您自身承担不必要的法律风险和经济损失。